日期：2018-9-13（原创文章,禁止转载）
【导读】猪脑怎么做好吃？猪脑是日常生活中的一种常见食材，很多人喜欢吃，那猪脑怎么做好吃呢？今天小编就跟大家介绍一下猪脑怎么做好吃。
猪脑怎么做好吃
火麻猪脑汤
材料：猪脑1500g、核桃仁40g、亦舒堂火麻油一勺、盐适量、红枣4颗。
做法：
1.猪脑和骨髓切小块小段，核桃仁洗净。
2.准备姜两片、红枣3个洗干净，把所有的材料全都放入一个锅中，加入油，开火炖制熬1个小时后加适量盐调味，即可。
小诀窍：注隐源性羊角疯的前期症状意要选用纯正的榆林癫痫病哪个好火麻油。
熏卤猪脑
材料：猪脑5个。老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克，八角15克，肉蔻10克，鸡油50癫痫怎么治疗儿童癫痫去哪治克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。
猪脑怎么做好吃
做法：
1.将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。
2.在锅中加入水，开火煮沸，加入酱料包、盐、味精，煮出香味加入猪脑用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。
3.取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严治疗癫病良方锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4.待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用。
