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板栗的功效与作用及食用方法吃它养胃健脾

日期:2018-7-24(原创文章,禁止转载)

板栗的做法有很多,最常见的莫过于糖炒板栗,大街小巷都能看见它的身影,想的话就买一些,经济又实惠。当然了,它还有很多其他的做法,味道都不错。想知道板栗的营养价值以及板栗的功效与作用及食用方法吗?那就一起来看看吧。

板栗的营养价值真的很高,它不仅能够预防各种身体疾病,而且它的味道甜甜的,让人吃了还想吃。

方法一

材料

板栗500克、白砂糖30克、萍乡治癫痫最好的医院植物油10ML、水20克。

做法

1.板栗洗净晾干。

2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀。

3.切好的栗子放入碗里,倒入1勺约10ML的玉米油,用手搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

4.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好185度的烤箱。

5.白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖溶解在水里,成为糖水。

6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来,用软刷沾上糖水,刷在栗子表面。

7.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

方法二

主料

猪肋条肉(五花肉)600克,栗子(鲜)500克。

调料

料酒10克,盐3克,酱油50克,味精1克,葱白15克,猪油50克。

做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。

2.猪肉切块、葱切段。

3.炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里。

4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉汤,烧沸后,改小火,并放入栗子一同焖炖,至肉烂栗子酥、汤稠时,加味精、葱段,翻炒几下,出锅装盘。

小诀窍

本菜以猪肉、栗子为主料做菜,不仅香糯可口,而且补益性强。

栗子号称干果之王,有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。

栗子中含有蛋白质4.8%,碳水化合物44.8%,脂肪1.5%,此外含有较丰富的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素,对于腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。

栗子不宜食过多,否则可至腹胀气,由于本菜含动物脂肪、热量较高,体胖者,高胆固醇的人不宜多吃。

方法三

材料

五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐。

做法

1.五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。

2.锅南京治疗儿童癫痫病医院里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。

3.就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁。

豆腐的做法虽然有很多,但那么多年,还是家常豆腐经久不衰,也最让人难以忘记,总是能在餐桌上看见它的身影,吃起来让人回味无穷。想知道豆腐的做法大全以及家常豆腐的做法最正宗的做法吗?那就一起来看看吧。

豆腐的营养价值非常高,它含有非常高的蛋白质,每天吃一小块豆腐,就能满足人体一天所需的蛋白质。

方法一

材料

石膏豆腐3小块,葱,姜,蒜,黑猪肉少许,生抽,盐水,油,少许糖。

做法

1、去菜场买几块新鲜的豆腐,最好是老豆腐,比较有耐性。然后把豆腐切块,泡盐水。再泡十分钟生抽。

2、切葱,葱白与姜蒜混合。

3、切黑猪肉成末。

4、先把平底锅预热,稍微感觉有点温度的时候加入油一勺,预热。放入豆腐块,反复翻至金黄,出锅。

5、用余油爆炒葱白黑龙江中亚癫痫病医院的口碑和姜蒜,加入猪肉末一起爆炒。

6、再倒入豆腐,翻炒一阵。

7、加入水、少许糖,盖上锅盖焖至水干即可出锅。

方法二

材料

北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。

做法

1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。

2.在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。

3.放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。

4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

方法三

材料

北豆腐1盒,猪瘦肉100克,红椒1根,青椒1根,郫县豆瓣2匙,生抽2匙,料酒2匙,糖1匙,生粉1匙,盐少许,姜,蒜。

做法

1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青、红椒切开去籽去筋切成菱形。

2.在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄。

3.炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香。

4.下肉片炒开,加生抽、料酒。

5.下煎过的豆腐同炒。

6.下青、红椒同炒,最后加适量盐、糖调味。

方法四

原料

家常豆腐1包,干香菇15朵,干木耳5颗,白果10颗。

调料

料酒2大勺,火锅底料1大勺,耗油1大勺,水100ml。

做法

1.提前一天将香菇和木耳泡上,泡的水里加少许糖可以加速其泡发,半个小时到1个小时后,将香菇和木耳的根蒂去除,摘成小朵,用流水冲洗干净。

4.加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少。

5.收浓稠的时候,放适量盐,调味,就可以啦!就这一个菜,都能吃两碗饭。

方法四

材料

五花肉500克,板栗10多个,葱,姜,花椒,八角,盐,冰糖,料酒,老抽适量。

做法

1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净。

2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香。

3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀。

4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀。

5.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖。

6.五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可。

板栗的功效与作用

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿晋城癫痫病治疗方法强心的功效,适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。

板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

养生价值

①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。

②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。适用分量每次约10个为宜。

中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。故又称“肾之果”。

不过栗子生吃难消化,熟食易滞气,一次吃太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以。

饭后吃易发胖最好在两餐之间把板栗当零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。

因为板栗淀粉含量多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。

结语:以上就是牛哈养生网为您介绍的板栗的功效与作用及食用方法,你们都知道了吧。这对于喜欢吃板栗的人来说,真是太好了。看了上面说的板栗的营养价值以及板栗的做法,想吃的话就去买点板栗照着步骤做吧。

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